鹿尾巴烏鷄湯
材料
鹿尾巴 20克
烏雞 1隻
黨參 15克
淮山 15克
枸杞子 10克
紅棗 5至6個
生薑 5片
做法
鹿尾巴切片備用;烏雞洗淨,去毛、去內臟備用;黨參、淮山、枸杞子、紅棗去核、生薑分別用清水洗淨備用。將全部材料放入燉盅內,注入適量水,蓋上燉盅蓋,隔水燉3小時,調味即可。
功效
補腎填髓,壯陽固精,補益氣血,健體延年。
注意
1至2人分量。
肉蓯蓉羊肉湯
材料
羊腿肉 500克
肉蓯蓉 15克
黨參 15克
枸杞子 15克
生薑 適量
紅棗 適量
葱 適量
做法
羊肉洗淨切塊,汆水去血污;肉蓯蓉、黨參、生薑、紅棗洗淨,將所有材料一起放進湯煲內,加清水適量,大火煮沸後,改用文火煲約1個半小時,加葱、鹽調味食用。
注意
2至3人分量。
當歸生薑羊肉湯
材料
羊肉 500克
當歸 10克
生薑 5片
做法
當歸、生薑用水洗淨;羊肉洗淨切塊,汆水去血污。將所有材料一起放進湯煲內,加清水適量,大火煮沸後,改用文火煲約1個半小時,加鹽調味即可。
注意
1至2人分量。
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